Tambo es especialista en comida criolla peruana, tales como los cebiches, las causas, pulpo al olivo, lomo saltado, ají de gallina y muchas otras exquisiteces.También encontrarás la fusión perfecta de dos culturas milenarias que dan vida a preparaciones únicas: Panko, una cocina llena de sabores y fusión peruano japonés. Por último, la comida Capón (chino peruana) es otra gran propuesta del restaurante, el único 100% chifa en Chile, que se caracteriza por platos para compartir y llenos de sabor.